APROCAM – Associação dos Produtores de Café da Mantiqueira é a instituição que representa e lidera cafeicultores de uma micro-região localizada na Face Minas Gerais da Serra da Mantiqueira, dentro do entorno denominado Circuito das Águas.

A Serra da Mantiqueira é conhecida pelo seu especial clima de montanhas, rica em estâncias hidrominerais, cujas águas são famosas pelas suas qualidades terapêuticas. Da mesma forma, essa combinação muito particular contribui para estabelecer uma cafeicultura que se diferencia pela alta qualidade dos grãos.

Ao longo dos anos, os trabalhos desenvolvidos pela APROCAM, tanto no âmbito institucional, como no de capacitação dos produtores e definição de estratégias para o mercado, vêm ganhando reconhecimento internacional, angariando notoriedade para a micro-região e seus cafés.