No mundo atual, sob a égide da globalização, um dos maiores patrimônios existentes é o reconhecimento de produtos e serviços devido às suas características singulares, associadas, em determinados casos, à sua origem, seja uma região, seja um país.

A cafeicultura mundial vem evoluindo na mesma trilha dos vinhos, ganhando formas de avaliações sensoriais mais avançadas, que procuram identificar os aromas e sabores particulares de cada origem.

Dessa forma, ganha grande importância a origem regional para os cafés, possibilitando maior visibilidade e comunicação ao consumidor através das Denominações Geográficas.

APROCAM - Associação dos Produtores de Café da Mantiqueira é a instituição que representa e lidera cafeicultores da micro-região localizada na Face Minas Gerais da Serra da Mantiqueira, dentro do entorno denominado Circuito das Águas.

Ao longo dos anos, os trabalhos desenvolvidos pela APROCAM, tanto no âmbito institucional, como no de capacitação dos produtores e definição de estratégias para o mercado, vêm ganhando reconhecimento internacional, angariando notoriedade para a micro-região e seus cafés.

A organização dos produtores de café da micro-região se dá através da APROCAM, com sede em Carmo de Minas, Minas Gerais, onde promove reuniões, cursos, palestras e representa os produtores, associados, nos vários fóruns, fornecendo informações e promovendo a cultura cafeeira e sua produtividade e qualidade.

Algumas atividades desenvolvidas pela APROCAM:

• Dias de campo de pós-colheita: Fazendas de associados;
• Workshop;
• Visitas regulares – Delegações nacionais e internacionais;
• Cursos – SENAR – Café Descascado e Administração Rural;
• Palestras Técnicas: tratos culturais, colheita, beneficiamento de café, café descascado e natural, outros;
• Palestras periódicas com consultor: Ensei Uejo Neto;
• Palestras: Certificações, UTZ KAPEH;
• Palestra: BM&F;
• Participação dos produtores e funcionários – Curso Agribusiness PENSA/USP;
• Participação da APROCAM e produtores em feiras internacionais;
• ROAD SHOW – Apresentação da APROCAM nos EUA;
• Participação na FISPAL – Feira de Alimentos;
• Formação de Grupos de Trabalhos Direcionados: GTI (Grupo Técnico Institucional) e GTC (Grupo Técnico e Comercial);
• Visita à CEPEC – Centro de Pesquisa Cafeeira Carlos Elói – Heringer – Martins Soares
• Reuniões periódicas de diretoria e grupos de trabalho – APROCAM;
• Participação dos produtores: EXPOCAFÉ, DIAS DE CAMPO DO PROCAFÉ, AGRISHOW, visitas às propriedades da região e em outras regiões para aprendizado contínuo;
• Clínicas de provas com retorno aos produtores associados – Ministrado por Ensei Uejo Nejo – SCAA Certified Judge (Juiz certificado pela Associação Americana de Cafés Especiais).

Entre em contato com a associação para maiores informações sobre projetos e formas de adesão.